你需要的东西

1杯糖

(资料图片仅供参考)

2/3 杯水

1/4 杯淡玉米糖浆

1/2 茶匙白醋

1/4 茶匙盐

1/2 茶匙香草精

9 杯爆米花

糖果温度计

大搅拌碗

中型平底锅

木勺子

蜡纸

植物油

最早的爆米花可以追溯到 5600 年前，并于 1940 年代后期在新墨西哥州的蝙蝠洞中被发现。爆米花球据说是中西部的发明。无论他们来自哪里，他们都是任何庆祝活动的款待。这个简单的食谱不使用棉花糖，而是使用玉米糖浆和糖将爆米花硬化成球状。

步骤1

在一个中等大小的平底锅中混合糖、水、糖浆、醋和盐。

第2步

用高温烹饪配料，直到糖果温度计达到 255 华氏度。这称为硬球阶段，意思是将一匙糖果放入冷水中会形成一个硬球。

步骤 3

加入香草，确保加入。

步骤4

将混合物倒在大碗里的爆米花上，用木勺轻轻搅拌，使所有爆米花完全覆盖。

步骤 5

冷却到可以触摸，然后在蜡纸上将爆米花做成 3 英寸的球。在你的手上涂上油，以防止爆米花粘在一起。丸子完全冷却后就可以吃了。

提示

尝试在爆米花球中加入不同的添加剂，例如葡萄干和巧克力片。

警告

使用热糖果时要小心。