你需要的东西

2 磅。黄瓜片

4 杯洋葱，切成薄片

(资料图片仅供参考)

2 汤匙。粗盐

¼ 杯和 2 汤匙。水

2杯糖

1杯苹果醋

黄瓜如果不先腌制就不能冷冻，因为这种蔬菜会失去质地，变得又软又糊。在冷冻黄瓜之前，您可以使用多种腌制方法来腌制黄瓜。如果你只想要基本的泡菜，你可以在多道菜中使用，用简单的盐水来腌黄瓜。冷冻黄瓜可以解冻用作汉堡配料，切碎成调味品或混合到食谱中。

第1步

将黄瓜、洋葱、盐和水混合在一个大碗中。

第2步

分成两个大碗，让黄瓜在室温下静置两个小时。将黄瓜分成两个碗有助于盐水浸入蔬菜中。

步骤 3

在每个碗中加入 1 杯糖和 ½ 杯苹果醋，搅拌直至糖完全溶解。

第四步

将黄瓜装入 1 品脱的冷冻容器中，并在每个容器的顶部留出 1 英寸的空间。盖上盖子并冷冻。