1、　　虾是一种营养价值非常高的食物，很多人都很喜欢吃。炸虾就是最受欢迎的其中一种，因为炸虾的做法大全家常比较简单，一学就会。下面是小编整理的炸虾的做法大全，欢迎阅览。因为虾的营养比较丰富，所以适当的吃点虾，对身体是比较有好处的，下面就介绍几种炸虾的做法。

2、　　做法一

【资料图】

3、　　主料

4、　　青虾500克。

5、　　调料

6、　　小麦面粉100克，盐10克，植物油150克。

7、　　做法

8、　　将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。

9、　　放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。

10、　　然后再用旺火热一下锅，等油热之后就可以放入虾爆炸，炸的时候要用长筷子勤搅拌。

11、　　待虾呈金黄色时捞出，沥去油即成。

12、　　做法二

13、　　主料

14、　　大虾、面包糠、面粉，包菜、沙拉酱。

15、　　做法

16、　　大虾去头，拔出下线，肚子上面轻轻划几刀，再在案板上向从虾背向下摁几下，这样就可以使虾子变直。

17、　　依次给虾子抹上面粉，蛋液，面包糠。

18、　　最后就是用中火加热一下油锅，然后将虾放入锅里，虾煎至金黄后拿出，就可以吃了。

19、　　做法三

20、　　材料

21、　　虾仁，生粉，酒，胡椒粉，盐，面包糠，蛋，蕃茄酱，椒盐。

22、　　做法

23、　　新鲜虾仁用生粉搓过后洗净。

24、　　用酒/盐/胡椒粉拌匀放冰箱冷藏半小时以上，取出分别沾上一层生粉，在蛋液中滚一下（一个个操作）。

25、　　再沾面包糠，入温油锅里炸到变色，吃时伴上蕃茄酱或椒盐。

26、　　做法四

27、　　材料

28、　　虾仁4两，起司2片，马蹄2个，太适量，面包粉1大碗，盐少许。

29、　　做法

30、　　先将马蹄轻拍后切成碎丁，起司片切成小片备用。

31、　　将虾仁先拍碎后再以刀背剁成泥状，放入一容器中。

32、　　加入盐和太搅拌均匀后甩打出浆，放入马蹄丁拌匀。

33、　　再用手捏成球状后，包入起司片，然后均匀沾上面包粉。

34、　　再放入160度的油锅中炸至熟透香酥就完成今天的这一道菜了。

35、　　做法四

36、　　材料

37、　　虾仁150公克，猪绞肉100公克，白馒头2个，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2茶匙，太1大匙。

38、　　做法

39、　　馒头放入冰箱冷冻至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，备用。

40、　　虾仁洗净、去泥肠，用纸巾吸干水份，再用刀面拍成泥，接着加入盐搅拌均匀、摔打数十下，再加入绞肉拌匀、摔打数十下，续加入其余调味料拌匀。

41、　　将做法2挤成数颗小圆丸状，再均匀裹上作法1的馒头丁，备用。

42、　　热油锅至约160℃，放入做法3以小火炸约90秒，再转中火炸至金黄色浮起后，捞出沥干油份即可。

43、　　做法五

44、　　材料

45、　　适量的葱段，干生粉20克，咸方包1个，腌好大虾仁120克，净蛋清30克，生油1500克。

46、　　做法

47、　　将咸方包改成长8厘米、宽5厘米的长方件，再横切12件厚约4毫米的片备用。

48、　　先将蛋白和干生粉调成糊状，再取面包片一件，放腌虾仁两只，葱段1条，卷起，用蛋白糊贴口。

49、　　烧镬落油至180℃，放入卷好的虾卷，炸至浅金黄色捞起盛于碟中便成。

50、　　结语：以上就是为大家介绍的炸虾的做法大全家常，你们都学会了吧。这对于喜欢吃炸虾的人来说，真的`是极好的。看了上面说的炸虾仁的做法以及油炸大虾的做法，想吃的就去做一做。

51、　　炸虾这道小吃，平时下馆子我们就的吃的多了，妈妈们想不想在家里也尝试一下昵，其实做法简单，炸虾外酥里嫩，味道鲜美，让你绝对会有忍不住，拈起虾尾，丢进嘴巴大嚼的冲动，今天就为大家介绍一下关于炸虾的做法。

52、　　材料：鲜虾450克、鸡蛋一个、面包糠50克、小麦面粉30克、食盐1小匙、料酒1小匙、植物油30克、白胡椒粉5克。

53、　　做法：

54、　　鲜虾备用、鸡蛋、面包糠备用，将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。

55、　　处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

56、　　再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠。

57、　　锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。

58、　　小提示：

59、　　虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

60、　　木须爬虾肉

61、　　原料：爬虾肉、黑木耳、黄花菜、黄瓜、小葱、姜

62、　　做法：

63、　　（1）木耳和干黄花菜提前泡发，清洗干净，挤干水分备用；

64、　　（2）黄瓜切片备用；

65、　　（3）爬虾肉用料酒、盐和淀粉提前腌制下；

66、　　（4）蛋液搅匀，下油锅，炒制成型后盛出备用；

67、　　（5）爬虾肉提前炒至变色盛出备用；

68、　　（6）另起油锅，爆香葱姜，依次下入黄花菜、木耳和黄瓜翻炒均匀；

69、　　（7）烹入料酒、生抽、盐和糖调味；

70、　　（8）下入炒好的爬虾肉和鸡蛋，炒匀即可。

71、　　凉拌苦瓜虾爬肉

72、　　苦瓜，肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效，秋季食用苦瓜，可润燥解毒。

73、　　食材:

74、　　主料，苦瓜，1个熟虾爬肉，150g

75、　　辅料，花椒适量，干红，辣椒适量，精盐适量，味素适量，食用油适量

76、　　步骤:

77、　　（1）食材：洗净的苦瓜、熟虾爬子肉。

78、　　（2）把苦瓜从中间切开，把瓜里的瓤去掉。

79、　　（3）把苦瓜切成段，在把段切成薄片。

80、　　（4）锅里放入水烧开，把苦瓜片用开水焯一下。

81、　　（5）用凉水过凉捞出，沥干水分。

82、　　（6）跟虾爬肉一起放入盘里。

83、　　（7）锅里放油烧热。

84、　　（8）放入花椒炸出香味，再放入干红辣椒炸成深红色，关火。

85、　　凉拌苦瓜虾爬肉的做法步骤99.花椒、辣椒捞出，苦瓜片放入花椒、辣椒油里，放入盐、味精拌匀即可。

86、　　小贴士

87、　　苦瓜不能生拌，必须用开水焯一下，才能拌食。

本文[高级伪原创标题]到此分享完毕，希望对大家有所帮助。