【全球新视野】打死不吃“这3种鱼”,重金属超标,寄生虫泛滥,常吃病魔缠身

2023-04-05 09:53:20 来源:澄子爸爱美食 分享到:

导语:打死不吃“这3种鱼”,重金属超标,寄生虫泛滥,常吃病魔缠身。

鱼肉细嫩鲜美,营养丰富,受到很多人的青睐,也是家家户户餐桌上最常见的一种食物。


【资料图】

然而,有3种鱼却被认为是“最脏”的,他们的体内含有超多的寄生虫和重金属,不懂的人却经常买回家,下面来看看是哪3种?你是不是也经常吃呢?

第一种:鲶鱼

鲶鱼被称为世界上最脏的鱼,这是因为鲶鱼耐污水的能力很强,有时候他们能直接生活在臭水沟里,它们的食性很杂,不仅会吃腐肉垃圾,甚至连人和动物的粪便都会吃,想想头皮都发麻。

所以在他们的腹腔内附着大量的寄生虫和细菌,如果没有彻底处理干净,吃下去就很有可能会感染寄生虫。

第二种:白鲢

白莲属于一种淡水鱼,口感淡而无味,同时鱼腥味也非常浓,现在养殖的白莲饲养员会在水池里撒化肥,用来催化水中浮游生物的生长,让白莲来获得更多的营养,所以这种鱼最好还是不要吃,重金属严重超标。

第三种:泥鳅

泥鳅长期生活在比较潮湿又很脏的泥土里面,它体内是含有大量的寄生虫,据统计,黄鳝感染的寄生虫种类大概有22种,主要以线虫和吸虫为主,这些寄生虫非常耐高温,普通的烹饪难以杀灭干净。

你知道有哪些鱼营养最丰富吗?下面分享2种鱼,营养丰富,吃了对身体有很大的帮助。

一:带鱼

带鱼属于一种深海鱼,与平时市场上常见的淡水鱼相比,带鱼的营养成分更胜一筹。

带鱼可补五脏,祛风、杀虫、对脾胃虚弱消化不良有很好的作用。

推荐做法:糖醋带鱼

1.先处理一下带鱼,肚子里边黑色的薄膜最腥,一定要处理干净,鱼身上打一下花刀,这样更好入味儿。切成六厘米左右的段,放到一个大碗里。

2.加入葱姜丝、盐、胡椒粉、白酒,充分抓拌,腌制15分钟,接下来咱们调一个料汁,生抽、蚝油、料酒、陈醋、白糖,一大勺番茄酱,适量的清水,搅拌均匀备用。

3.腌好的鱼姜丝就不要了,淋入鸡蛋液,加一大勺玉米淀粉,抓拌均匀,让每一块带鱼都裹上淀粉糊。

4.油温七成热,加入带鱼,两面金黄就可以了。用锅里剩下的底油爆香葱姜蒜,倒入调好的料汁。带鱼也放进来,大火烧开,转小火炖五分钟,看着都流口水了,带鱼吸足了汤汁,酸甜适口,肉嫩肥厚,非常鲜美。

二:鲈鱼

鲈鱼含有丰富的蛋白质和各种维生素,具有补肝肾,益脾胃,化痰止咳的效果。

推荐做法:辣炒鲈鱼

1.鲈鱼清洗干净,再把它切成小块,放入一个大点的碗中,再往鲈鱼里面加入一点料酒去腥,少量的胡椒粉增香,然后下手将鲈鱼抓拌均匀,用葱、姜和料酒给它腌制20分钟左右。

2.接下来准备一些大蒜,切成薄片,生姜也把它切成薄片,红椒切成菱形块,全部切好之后倒入碗中备用。

3.把搅拌好的鸡蛋液淋入到鲈鱼里面,准备一勺面粉放到鲈鱼里面,然后用筷子将它搅拌均匀,让每一块鲈鱼都裹满一层面粉。

4.接下来我们起锅,加入少量的食用油,把鲈鱼放入锅中,开小火慢煎,把所有的鱼煎至两面金黄,接下来调个料汁,在小碗里面加入一勺黄豆酱,一小勺生抽,少量的胡椒粉,一小勺白糖,一小勺食用盐,再加入一点蚝油提鲜,再倒满一小碗清水。

5.另外起锅加入少量的食用油,油热之后把蒜末和葱段放入锅中,开成小火,快速的翻炒,炒出蒜香味,后再把鱼块放入锅中,鲈鱼炒香之后,再把调的料汁也加进来,把青红椒也加进来,让所有的料汁融合在鱼块里面,盛出来就可以美美的享用了。

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